。提高消化力：洋葱含有菊苣纤维，这是一种水溶性膳食纤维，可制造肠内好菌，促进肠道蠕动。可抑制过敏：洋葱含有洋葱素，具有很强抗氧化作用，其抗氧化能力是维他命E的50倍。
和其他食物相比，洋葱所含洋葱素较易被人体吸收，也可在肠道内停留较长时间，可帮助改善过敏体质。
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