柚子含有丰富的蛋白质、维生素以及人体所需的多种元素，有健肺、补血、清肠等功效。柚子皮也能够发挥保健奇效。柚子皮香气浓郁，食用可以运脾健脾，还可以避邪气。
取新鲜柚子皮泡水喝，可以运脾健脾，把毒气排除人体。不过柚子皮水味道有点甘苦，可放点糖或蜂蜜调和。
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