西红柿的营养及作用
1,西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作.
2,西红柿中的番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程.西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌,直肠癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的发病危险.
3,西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压,肾脏病人有良好的辅助治疗作用.多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙.
4,西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.所以食用西红柿对防治动脉硬化,高血压和冠心病也有帮助.西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状.
5,西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化.因此说西红柿能够防晒美白只是对于它含有维C和番茄红素能抗氧化的作用,它并不能分解皮肤本身的黑色素.吃也要注意保留它营养的方法奥.
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