豆制品属于碱性食品吗？尿酸高的人不能吃吗

您好，豆制品属于酸性食物，但是不是很强，平常人可以吃，痛风的如发病期间不能吃。指导意见因为豆制品代谢产物含有嘌呤核酸，属于痛风发作的如不能吃，痛风没有发作的尿酸正常时可以吃。

食物的酸碱性是依靠代谢后含有阳离子还是阴离子来判断的，富含矿物质钙、钾、镁等的就是偏碱性的食物，反之就是偏酸性的食物，豆制品富含蛋白质，属于偏酸性的食物。