间质性肾炎可以吃咸鸭蛋黄。间质性肾炎可以吃咸鸭蛋黄，因为咸鸭蛋黄可以为患者补充丰富的卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体必须的营养元素。
一般人群均可食用咸鸭蛋黄。但是其饱和脂肪酸含量比较高，不建议过多食用即可。
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