肝脏里面含有多少矿物质呢

看看矿物质含量。首先是铁，肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝和鸭肝。

而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。值得一提的是，鸭肝中钙的含量是其余几种的2.5―9倍，鸭肝中硒的含量也远远高于其他，鸡肝次之。

同时，鸭肝和鸡肝质地细腻，更适合宝宝食用。