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问患者提问

剩菜放冰箱多久不能吃，她每次都把那些剩菜放回冰箱里了。

我妈妈每次做菜都会做很多，所以经常吃不完那些菜，她每次都把那些剩菜放回冰箱里了。我想请问剩菜放冰箱里多久就不能吃了？

提问时间：2020-10-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

荤菜可以放冰箱两天，但做好的素菜即食，冷藏保存一天后也不可以再使用了。要注意放在冰箱里的剩菜使用时一定要加热过，毕竟冰箱里也是有细菌的。
平常节假日里尽量的把菜一次性吃完，夏天尤为要注意，放在冰箱内，一天的食物即使没变质，也要彻底蒸煮透，防止发生肠胃疾病。

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