鹅血的功效与作用禁忌

鹅血中含有丰富的铁元素，能补益人体所需的铁，可以防治人体缺铁性贫血。鹅血中含有的大量的免疫球蛋白，能增强人体的免疫功能，增加白细胞，促进淋巴细胞的吞噬功能，还含有抗癌因子，增强人体的免疫产生抗体，对食道癌，胃癌具有抗癌的功效。

鹅血虽好，但不能同鸭梨同食，以免伤肾，产生不良的反应。鹅血也不能同鸡蛋同食，以免伤及人体的元气。