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多吃火腿肠对身体有好处吗

请问多吃火腿肠对身体有好处吗,我平时很喜欢吃火腿
提问时间:2020-06-12
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:你好,首先你要知道火腿肠是以畜禽肉为主要原料,加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

    因此这就有问题了,这肉的质量好不好,你不知道,他使用了防腐剂,还是腌制等措施弄成的。肯定对身体没好处,只有坏处啊。

    多吃火腿肠可能会因为防腐剂中含有的亚硝酸盐导致食物中毒,长期反复食用会致癌(如肝癌、肠癌等)。意见建议:建议:火腿肠比腌制的蔬菜危害更大,它要是肉质不好,细菌病毒是不能通过防腐剂消灭的。

    平时生活上多吃些新鲜的肉类、蔬菜、水果和鱼等,这些才对身体有好处。

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