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做馒头如果发酵时间稍长，做出来的馒头略带酸味，还能

做馒头如果发酵时间稍长，做出来的馒头略带酸味，还能吃吗？

提问时间：2020-03-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：如果发酵的时间稍长一些。略带酸味儿。是可以吃的。为了增加口感。可以适当的增加点碱面。

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