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牛奶和巧克力为什么不能放在一起食用

有人说牛奶里不要加巧克力，好像是容易产生不好的物质，这是为什么呢？牛奶和巧克力为什么不能放在一起食用呢？

提问时间：2020-06-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

牛奶和巧克力不能放到一起使用，因为巧克力里边的成分会和牛奶里边的钙形成络合物，影响钙的吸收；同时巧克力里边含有对人体有利的成分比如抗氧化成分，抗血栓成分，牛奶里边的蛋白质会破坏这些成分。

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