食用油有哪种食用油可以治病

食用油中一般凉拌菜建议用橄榄油，因为虽然橄榄油确实比较贵，但确实极富营养，凉拌菜用量少，所以比较合适。炒菜或煎炸建议你用葵花籽油，葵花籽油的人体消化率96.5％它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。

另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。

其次是大豆油与花生油，前者卵磷脂较花生油高一些，但花生油的香味似乎更浓。这些食用油都有易于健康，合理食用都有治病的效果。