首页 > 权威问答 > 蔬菜蒸久了还有营养吗

问患者提问

蔬菜蒸久了还有营养吗

平时剩下的菜我总是蒸一下再吃的，这样对身体没什么影响吧？菜蒸的久了有话会破坏蔬菜的营养成分吗，要怎样才能确保营养不流失？

提问时间：2020-02-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

虽然说蒸的食物营养比较好，但是那是先对于肉类而言的。蔬菜的话，大多数维生素在蒸汽的高温下很快就会被破坏，所以不适合蒸的烹饪方法。
最好当餐菜当餐吃。

相关问题

Copyright © 2025 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们：3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号