问题分析:你好,蛇肉有很高的蛋白质,氨基酸,并且很少脂肪。需要注意的是蛇肉的坏处:寄生虫是最大的问题。寄生虫寄生在蛇的皮下以及内脏中,是最容易被人感染,人类感染者长因为食用了加工不当的蛇肉而被寄生,主要寄生部位为脑部以及眼组织。
意见建议:如蛇肉加工不当,不能置寄生虫其死亡的话,会转而寄生在人体,如绦虫,犬蛔虫等等。养殖场出来的人工饲养肉用蛇还是可以食用的,切记加工方法就是了。
小宝宝身体较弱,消化功能、免疫功能不完善,不建议食用。
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