问患者提问

胡萝卜要怎样烹调才有营养？蒸着吃好吗？

提问时间：2020-05-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：胡萝卜主要含有胡萝卜素，是一种脂溶性维生素，所以最好要炒着吃，胡萝卜素会溶解在油脂中，易被人体吸收利用。

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