马齿苋炒鸡蛋的营养作用是什么？

马齿苋炒鸡蛋：材料：鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，黄酒，植物油，酱油，味精各适量。功效：清热解毒，益气补虚。马齿苋在民间也叫长寿菜。

此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等，最适合春季养生食用。

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