红薯当中含有丰富的胡萝卜素,吃多了会引起血清胆红素升高,具体表现就是皮肤颜色发黄,所以如果皮肤出现了发黄,尽量少吃红薯胡萝卜等食品,多吃含有维生素C的食品,必要时可以口服补充维生素C片来对抗胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染。
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