健康指导：你好，蘑菇煮熟后任然发苦有可能是毒蘑菇，但是有的毒蘑菇是不发苦的，所以自己没有鉴别能力时建议你别盲目采摘，预防使用后有危险。
另外蘑菇是菌类食物，由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，营养价值高，对人体有益。
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