如何分辨何首乌的生熟？

真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列。假的何首乌表面颜色灰暗，光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。

生首乌是有毒的，颜色偏咖啡色。熟首乌就是制首乌，就是经过炮制之后才作药用的，颜色是黑色的，作为药用一般是用制首乌，特殊情况下才用生首乌，而且不能乱用，使用不当就会中毒。

希望能帮到您。