维生素缺乏症可不可以吃西红柿

维生素缺乏症可以吃西红柿。可以吃的，维生素是一系列有机化合物的统称，是正常人体生命活动必须具备的要素，此类物质绝大多数不能在体内合成，需要通过饮食等手段获得。

维生素不能像糖类、脂肪和蛋白质那样提供热量，但在新陈代谢过程中起重要作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题。由于婴幼儿生长发育较快，维生素需要相对较成人为多，如果供给不足，容易发生维生素缺乏病。