胃肠炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。症状包括：严重呕吐和腹泻，常连带有腹部痛性痉挛及绞痛，发烧，出汗。一般治疗：尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。
需要输液对症治疗，抗菌治疗。治疗期间不要吃过凉过硬食物，要半流食。
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