沙门氏菌属肠杆菌科,可引起胃肠炎、伤寒、败血症及肠外灶性感染等多种症候群,统称为沙门氏菌感染(即沙门氏菌病。本病任何年龄均可罹患,但年幼(尤以1岁左右者、年老、有慢性消耗性疾病者及近期内服用过抗菌药物者易感性增高。
致病菌以肠炎、鼠伤寒、猪霍乱、鸭及新港沙门氏菌较为常见。
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