水煮黑豆对年轻女性有美容的作用。黑豆富含维生素，其中维生素E和B最丰富。例如，在古代药典中，黑豆可驻颜，明目，黑发，使皮肤白嫩。
另外，黑豆也是一种有效的补肾药。根据中医理论，豆是肾谷，黑是水，水是肾，所以吃黑豆对肾虚的人是有益的。
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