高血脂高血糖高胆固醇食疗方法

如果能够长期坚持、方法得当、一些食物疗法往往会收到意想不到的效果。凉拌芹菜：取芹菜梗200g、海带100g、黑木耳50g、先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟、嫩芹菜梗切3cm长、沸水稍煮捞起.上述原料冷却后加调料拌和、主治高血脂症、高血压病.高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有：焖、炒、炸、烧等.下面凉拌：介绍几种适合高脂血症患者的烹调方法：（1）炖：（2）煨3）蒸4）煮5）熬生活护理：介绍几种具有降血脂作用的食物：玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E、它们均有降低血清胆固醇的作用.燕麦：含有极丰富的亚油酸、占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；

维生素E含量也很丰富、而且燕麦中含有皂甙素.它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用.牛奶：含有羟基、甲基戊二酸、能抑制人体内胆固醇合成酶的活性、从而抑制胆固醇的合成、降低血中胆固醇的含量.此外、牛奶中含有较多的钙、也可降低人体对胆固醇的吸收.洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关.这些物质属于配糖体、除降血脂外还可预防动脉粥样硬化、对动脉血管有保护作用.还含前列腺素A、有舒张血管、降低血压的功能.大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关.大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性、能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等.杏仁：杏仁不含胆固醇、仅含7%的饱和脂脂酸.高血脂病人病天吃30g杏仁、可替代含高饱和脂肪酸的食品.菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用.老年人在绿茶中掺杂一点菊花、对心血管有很好保健作用.鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高、多吃易致冠心病.现已证实鸡蛋含有卵磷脂、能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积、从而有效降低血脂水平.建议每天吃一个鸡蛋为宜.大豆：含有丰富的不饱和脂防酸、维生素E和磷脂.高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g、约有90%的人会痊愈或好转