您好。饮食疗法是治疗和预防缺铁性贫血的有效手段之一。若是轻度贫血,只需调理饮食,即可改善贫血状态。多吃含铁量高的食物。
包括动物性食物:动物肝脏、瘦肉、蛋黄等;植物性食物:海带、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黄豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麦芽等;
水果类:李子、桃、杏、苹果等。一般来说动物性食品铁吸收率较高,大约20%左右,植物性食物吸收率低,约在10%以下。
鸡蛋中的铁吸收率低,所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高,可适量食用。足量的高蛋白。高蛋白饮食可促进铁的吸收,也是合成血红蛋白的必需物质,如肉类、鱼类、禽蛋等。
补充维生素C。维生素C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,所以维他命C的摄取量也要充足。因此,常吃富含维生素C的新鲜水果和绿色蔬菜。
如橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿子椒、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。酸性食品促进铁吸收。现代医学研究证明,只有二价铁离子才能被人体吸收。
在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍。所以,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。
不宜饮茶。茶叶中鞣酸会阻碍铁质的吸收,不利于人体对铁剂的吸收。另外,还应戒除烟、酒,不偏食。可以参考一下
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