高血脂的话可以吃牛的哪个部位

牛的后腿部位的肉所含的脂肪量较少，且胆固醇的含量也比较低，对于高血脂人群来说是不错的选择。但是也要控制分量，每天二两左右就可以了，并且要尽量采用清炖的方式。

在清炖时加入萝卜和蘑菇等食物更能消除油腻，对健康更有益处。值得注意的是，牛肉的肌肉纤维比较粗糙，难以消化，胆固醇高的人、老人和儿童建议不要经常吃。