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食用明胶对人体有害吗？

提问时间：2020-07-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

食用明胶一般是对人体没有害处的。凝胶属于一种食品的添加剂，通常是由于动物的皮肤骨质，肌膜分解而形成的，常常的作为一些胶凝剂，稳定剂或者是乳化剂，应用于肉制品以及蛋糕以及冰激凌中，最好不要吃太多的食品添加剂，以免导致一些不良的情况产生。

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