怎么把鱼肉里面的刺全部去掉？

如果要想把鱼肉里面的鱼刺全部剔除，有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。

如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除。这样可以去掉比较大的刺。

有些去鱼骨的手法比较专业，需要通过不断的练习才能完成。方法比较复杂，不容易掌握。