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关于炒面烧糊的问题?

关于炒面烧糊的问题?由于不小心将炒细面炒糊，底部都糊了，上面一层刚刚好没有糊，吃了上面一层面，对身体有影响吗7

提问时间：2020-04-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，一般发糊了的食品最好不要食用，含有大量的致癌性物质，如果免疫力低下会导致致癌的概率大大增加。意见建议：你好，一般最好食用新鲜安全性较高的食品，适当多吃新鲜蔬菜水果，注意维生素与矿物质的补充，尤其是维生素C有解毒，提高免疫力，辅助抗癌的作用。

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