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患者提问

经常吃剩饭的危害是什么?

您好。同事经常带剩饭上班,就是前一天晚上做好,第二天带到单位,中午食堂给加热,我觉得不好,可又不知道对身体有哪些危害,请问医生,给解答一下。谢谢。
提问时间:2020-05-15
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    您好,这样的确是不好的,剩饭剩菜中的亚硝酸盐的含量会明显增高的。指导意见这个亚硝酸盐如果在身体内的量多了以后,一个是影响到健康,二个很重要的可能存在而成为一种致癌物。

    因此不建议这样的饮食习惯。有问题再提,祝好。

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