已发现的植物性雌激素有将近400种,其中,大豆、扁豆、谷类、小麦、黑米、茴香、葵花子、洋葱等食物中含量最丰富。食品中的添加剂,如有害色素、防腐剂等,人工养殖过程中使用过多的催熟剂或催长的激素等动物食品。
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