身高163体重40kg是营养不良吗

是没有营养不良的，因为你目前的年纪，平均体重应该是在三十四公斤左右，而身高的话应该是在一百六十一厘米左右的，而你都是比这个平均值高的，因此你不是营养不良的。

时多吃黄芪山药炖排骨，具有补益气血的食疗作用，还要多出桂圆和大枣，多吃山药和薏米粥，可以健脾。饮食上需要注意荤素搭配。