糖尿病足可以吃黑豆。多食蔬菜、水果,给予高营养及丰富的蛋白质和维生素的食物,适当服用具有清除自由基作用的食物,如:淡莱、鲍鱼、海带、赤豆、萝卜、革弃等。
煮食烹调时应避免使用猪油,另外应减少蛋黄、内脏类、过量的海鲜等高胆固醇之食物。黑豆中含有丰富的维生素E,花青素,异黄酮等成分,可养颜美容,清除体内自由基,抗氧化活性能力强,有效预防癌症,防治中老年骨质疏松;
不饱和脂肪酸可促进血液中胆固醇的代谢,加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。
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