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患者提问

用微波炉加热食物可以吗

有的人说微波炉会破坏食物营养成分有的人说微波炉最不会破坏食物营养成分哪个说法正确吖?可以用微波炉加热食物吗?
提问时间:2020-03-18
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好,通常情况下,用微波炉加热后不可能产生使植物致命的物质。但用微波炉加热食品确实会使一些营养元素流失,但这就跟用锅子炒菜也会使营养元素流失是同样道理,完全没有必要对微波炉产生恐惧心理。

    指导意见国家食品药品监督管理部门、国家家用电器质量监督检验测试中心等权威部门,以及来自中科院、清华大学等研究机构、高校的专家也表示,微波炉加热食品有害没有根据。

    所以可以放心使用微波炉加热食物。

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