核桃每天可以吃3个左右比较好，核桃每天食用量20-40g，相当于四、五个核桃，上火、腹泻的人不能吃。每天四个核桃，可以防止胆结石。
核桃过量食用，不容易消化。老人食用核桃应取少量。孩子吃核桃，一天吃两、三个。核桃对身体健康有好处，不会产生血脂高的问题。
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