问题分析：您好，发芽的土豆会分泌一种物质是氢氰酸，这种物质有剧毒。因此人吃了发芽的土豆有可能造成中毒，严重者可以死亡。
意见建议：您好，以上所述希望对您有所帮助。您的问题解答完毕，请对我的回复做出评价，谢谢！
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