急性胰腺炎不宜多吃牛蒡。适宜在病情稳定后才能少量食用。稳定期患者的食欲与消化功能逐渐恢复，可低脂肪高糖流质饮食，例如，豆浆，面糊，大米粥，小米粥，杏仁茶，不可操之过急，不要吃肉，鸡汤，鱼汤，排骨汤等，不可吃辛辣油腻，生冷等刺激性食物。
戒烟禁酒，避免暴饮暴食。
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