食管癌术后不宜食用那些食品？

你好，

1、患者术后不宜吃腌制品，这些食物中均含有很高比例的亚硝胺类物质，可导致癌变产生，术后吃这些食物无疑是雪上加霜。

2、一些、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，患者应少吃。

3、千万不要食用一些发霉的米、面、花生等食物，因为这些食物中含有致癌的黄曲霉素，所以一旦发现，应弃之不吃。

4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害