核桃有“长寿果”之称，是一种很营养的果实。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，可以健脑益智。核桃油含有不饱和脂肪酸，可以防治动脉硬化。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素可以保护心血管。而且核桃可以补肾填精，乌发效果也是比较显著。
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