维生素A属于维生素中的一种,这个是脂溶性的,动物的肝脏中含量比较高,如鱼类,还有植物中的胡萝卜素可以合成,有维持视觉的作用,避免发生夜盲症,可以维护上皮组织,可以促进免疫球蛋白的合成,对肿瘤细胞有抑制作用,可以延缓衰老等的。
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