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患者提问

锡纸拷鲈鱼应该怎么做呢?

最近在外面吃饭的时候吃到一种很好吃的锡纸烤鲈鱼,所以想自己做,但是不知道鲈鱼应该怎么做才好吃,请问锡纸拷鲈鱼应该怎么做呢?
提问时间:2020-02-26
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    鲈鱼是一种味道鲜美的鱼,所以在烤之前可以用少量的调料先将鲈鱼腌制一下,这样能帮助将鲈鱼入味而且还能有效的帮助提升鲈鱼的鲜味,然后再在鲈鱼的表面刷一层香油,香油中含有丰富的微量元素和矿物质元素能帮助很好的将鲈鱼中的营养释放出来,而且还能不破坏鲈鱼本身的鲜味,所以建议在烤鲈鱼的时候可以首选香油,另外用锡纸烤鲈鱼还不用担心鱼会被烤焦。

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