钾是人体内不可缺少的常量元素,正常成年人体内约含钾150克,分布在细胞外和细胞内,以维持神经,肌肉的正常功能意见建议:建议使用氯化钾缓释片。
人体一旦缺钾,正常的运动就会受到影响。吃些含钾丰富的食品,海藻类食品一般含钾较多,例如,100克紫菜含钾1640毫克,是含钠量的17.5倍;
海带含钾是钠的2.2倍;羊栖菜含钾量是钠的3.1倍。因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸等,应当是夏季菜肴的上品。此外,菠菜、苋菜、香菜、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高;
粮食以荞麦面、红薯含钾量较高;水果以香蕉含钾最丰富。
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