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蔬菜粉有营养保健作用吗？

病情描述:请问蔬菜粉有营养保健作用吗？为什么？想得到怎样的帮助:蔬菜粉有营养保健作用吗？谢谢。

提问时间：2020-07-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蔬菜粉保留了蔬菜的一些营养成分，如矿物质，维生素。可以被容易的吸收,但食品加工过程中会有营养的丢失，还缺乏人体必须的脂肪，蛋白质。
所以蔬菜粉的营养价值不会比新鲜蔬菜高

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