人参发霉了能泡酒吗？

一般来说，长霉的人参只要是干燥的，就没有关系。建议将发霉的人参放在太阳下进行曝晒，彻底晒干后用小刀刮去霉斑。如果刮去霉斑见到原色的，仍可泡酒；

刮不出原来的色泽的，说明霉菌已经长进人参内部，就不能用了。不过为了避免出现不良反应，建议发霉后的人参还是不要在进行泡酒饮用了。