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骨头汤如何熬营养价值高，容易被。

骨头汤如何熬营养价值高，容易被人体吸收?

提问时间：2020-04-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：再熬制骨头汤的时候可以放少量的醋，小火慢慢熬，这样有利于钙质的析出，也利于吸收。意见建议：一般情况下熬制过程中可以把浮油扔掉，大火烧开，小火慢慢炖煮就可以了。

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