花青素的功效与作用是什么

作用：抗氧化，对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，保护视力，可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

修复肌肤，通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性。部分功效：有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；

通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生。