问题分析:鱼油主要的成分是EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸,存在于鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等深海鱼类中。专家指出,鱼油的确有助于保持脑神经健康发展,但相关研究发现,有70%的脑神经在胎儿及婴儿时期就已经发展完成。
可喜的是,近年的研究证明,脑细胞有再生的功能,鱼油仍可发挥功效。意见建议:但是吃鱼也有学问。鱼油中的不饱和脂肪酸易氧化,市售鱼油通常会添加维生素E抗氧化。
常常吃深海鱼的小朋友,专家建议要适量补充维生素E及C,以防氧化。
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