问题分析：你好，从描述来看，这是属于外伤所引起的肌腱断裂，一般是需要进行手术来恢复的，如果恢复好的话，是可以使手的功能基本恢复的。
意见建议：建议，香菇是可以吃点的，但不要吃具有发性比较强烈的食物，比如韭菜，香菜，辣椒，青椒以及海鲜类食物，祝你健康。
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