醋泡蒜的功效与作用

醋和大蒜都有软化血管降血压的作用，但对胃刺激较大，建议有胃炎，胃或十二指肠溃疡的不要食用，建议食用时不要空腹吃，饭后食用，大蒜可以杀菌，并且对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成，预防癌症的发生。

但大蒜是辛热的食物，容易上肝火，不能多吃。