食道穿孔可引起纵隔炎、食道气道瘘和食道狭窄,对持续高热的粒细胞减少,病人应检查,食管饮食检查,食管蠕动减弱,食管下段粘膜皱壁粗乱,有时可见小龛影及狭窄,宜食清淡、易消化的食物,忌暴饮暴食、避免饮酽茶、烈酒、浓咖啡和禁食辛辣、过冷、过热和粗糙食物。
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